เลือกเวย์โปรตีนอย่างไรให้เหมาะสมกับเรากันนะ?

วิธีการเลือกซื้อเวย์

คุณรู้หรือไม่ว่า จริง ๆ แล้วการที่จะมีหุ่นดีได้นั้นอยู่ที่การควบคุมอาหาร 70% และการออกกำลังกาย 30% เคยสงสัยกันไหมคะว่า ออกกำลังกายแทบตายแต่ทำไมน้ำหนักไม่ลง กล้ามไม่เพิ่มซักที คำตอบอยู่ทางนี้ค่ะ การสร้างหุ่นที่ดีต้องออกกำลังกายควบคู่ไปกับการควบคุมอาหาร จะเห็นได้ว่าเทรนด์อาหารคลีนกำลังมาแรง ถ้าคุณทานอาหารคลีนควบคู่ไปกับการเล่นเวทเทรนนิ่ง เชื่อเถอะค่ะว่า ใช้เวลาไม่นานเกินรอ ถ้าคุณรักษาวินัยในการกินและการออกกำลังกายอย่างเคร่งครัด คุณได้อวดหุ่นดีแซบ ๆ ลงโซเชียลอย่างแน่นอน

แน่นอนว่าการควบคุมอาหารนั้นจะขาดตัวช่วยสำคัญอย่างเวย์โปรตีนไปไม่ได้ สำหรับคนที่ต้องการเพิ่มกล้ามเนื้อให้กับร่างกาย โปรตีนเป็นสารอาหารที่สำคัญมาก เนื่องจากมีคุณสมบัติช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ และช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้ไวยิ่งขึ้น บางคนอาจจะสงสัยว่าทำไมเราทานโปรตีนจากแค่มื้ออาหารไม่เพียงพอเหรอ?

สำหรับมือสมัครเล่นนั้นอาจจะไม่มีปัญหาค่ะ แต่สำหรับคนที่เล่นกล้ามจริงจัง เวย์โปรตีนถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยทุ่นแรง ยกตัวอย่างเช่น หากคำนวณแล้วร่างกายคุณต้องการโปรตีน 140 กรัมต่อวัน การทานโปรตีนให้ครบจากอาหารเพียว ๆ นั้นอาจจะเป็นเรื่องยาก จึงมีการทานเวย์โปรตีนเสริม ซึ่งการทานควบคู่กันไปจะให้ช่วยให้การสร้างหุ่นของคุณนั้นมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น แล้วเราจะเลือกเวย์โปรตีน เพิ่มกล้ามเนื้อ ยี่ห้อไหนกันดีล่ะ ไม่ต้องกังวลไปค่ะ วันนี้ทางทีมงานได้รวบรวมสุดยอดเวย์โปรตีนมาให้คุณในบทความนี้แล้ว ไปดูกันเลยค่ะ

มาทำความรู้จักกับเวย์โปรตีนกันเถอะ

whey protein

เวย์โปรตีนคือ โปรตีนอีกรูปแบบหนึ่งที่ได้มาจากเวย์ โดยที่เวย์นั้นพบมากในนมและเป็นผลพลอยได้จากกระบวนการทำชีส ถ้าคุณเคยกินโยเกิร์ตละก็ ตอนที่เปิดฝาแล้วเห็นของเหลวด้านบนโยเกิร์ต นั้นแหละค่ะ เวย์ โดยที่เวย์นั้นจะได้มาจากระหว่างกระบวนการผลิตชีส เวย์ในรูปของเหลวจะถูกแยกออกมาจากส่วนประกอบที่อยู่ในนม จากนั้นทางผู้ผลิตจะทำการแปรรูปเวย์และทำให้แห้ง กลายมาเป็นในรูปของเวย์ผง

จากนั้นผงโปรตีนนี่เองจะถูกขายในรูปแบบอาหารเสริมที่เราเห็นกันทั่วไปตามท้องตลาด ซึ่งส่วนใหญ่จะมีการเพิ่มรสชาติเข้าไปด้วย เช่น รสช็อคโกแล็ต วานิลลา หรือ สตอเบอรี่ เป็นต้น และมีการเพิ่มสารอาหารชนิดอื่น ๆ ลงไปอีก ไม่ว่าจะเป็นกรดอะมิโนจำพวก BCAA หรือ ครีเอทีน (Creatine) ที่ช่วยเสริมสมรรถภาพในการสร้างกล้ามเนื้อ รวมไปถึงวิตามินต่าง ๆ นอกจากนี้ยังมีการนำเวย์ไปผสมใน Energy Bar เพื่อเป็นอีกทางเลือกหนึ่งของเหล่าชาวฟิตไม่ให้ทานโปรตีนอย่างซ้ำซากจำเจ

เวย์โปรตีนนั้นมีคุณสมบัติย่อยได้อย่างรวดเร็ว ทำให้เป็นอาหารเสริมที่เหมาะสำหรับพวกนักกีฬา พวกนักเพาะกล้ามที่ต้องการโปรตีนอย่างเร่งด่วนหลังออกกำลังกาย รวมไปถึงบุคคลทั่วไปที่ขาดโปรตีนและต้องการเพิ่มโปรตีนให้กับร่างกาย และที่สำคัญเวย์โปรตีนเองยังมีกรดอะมิโนที่สูงมาก ซึ่งเป็นผลดีต่อสุขภาพหลายประการเลยทีเดียว

เวย์โปรตีนมีกี่ประเภท อะไรบ้าง?

โดยหลัก ๆ เวย์โปรตีนแบ่งออกเป็นสามแบบ ได้แก่ Whey Protein Concentrate(WPC), Whey Protein Isolate (WPI), Whey Protein Hydrolysate (WPH) และก็ยังมีชนิดอื่น ๆ แตกแยกย่อยไปอีก แต่ชนิดแยกย่อยเหล่านั้นก็จะมีส่วนผสมของเวย์สามชนิดนี้เป็นหลัก ทางทีมงานจะพูดถึงเฉพาะตัวหลัก ๆ ละกันนะคะ

1. Whey Protein Concentrate (WPC) มีโปรตีนประมาณ 80% หรือน้อยกว่า

เวย์โปรตีนชนิดนี้ เป็นเวย์ที่มีส่วนผสมของโปรตีนน้อยที่สุดใน 3 แบบประมาณ 80% หรือน้อยกว่า ส่วนที่เหลือเป็นส่วนผสมอื่น ๆ เช่น คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน และ กรดอะมิโนต่าง ๆ เนื่องจากส่วนผสมของโปรตีนมีน้อย ทำให้เวย์โปรตีนชนิดนี้มีราคาย่อมเยากว่าแบบอื่น ๆ และด้วยความที่มีราคาไม่แพง จึงเป็นเวย์โปรตีนที่สามาถหาซื้อได้ง่าย อีกทั้งยังมีรสชาติดีกว่าเวย์ชนิดอื่น ทำให้ทานง่าย เหมาะสำหรับมือใหม่หัดเล่นเวท

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเวย์โปรตีนชนิดนี้มีส่วนผสมของน้ำตาลแลคโตสผสมอยู่ จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้นมหรือแพ้แลคโตส ควรหลีกเลี่ยงเวย์ชนิดนี้ เพราะถ้าทานเข้าไป อาจจะทำให้เกิดอาการปวดท้องหรือท้องเสียได้ แต่ไม่ต้องกังวลไปค่ะ ทางผู้ผลิตเขาก็มีแบบ Isolate ที่มีส่วนผสมของน้ำตาลในแลคโตสน้อย ซึ่งเราจะพูดถึงเป็นตัวถัดไป

2. Whey Protein Isolate (WPI) มีโปรตีนมากถึงประมาณ 90-95%

เวย์โปรตีนชนิดนี้เป็นเวย์ที่มีโปรตีนเพิ่มขึ้นมากกว่าแบบแรก ซึ่งมีปริมาณโปรตีนมากถึง 90-95% ซึ่งมีส่วนผสมของไขมันและคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า และที่สำคัญยังมีส่วนผสมของน้ำตาลแลคโตสน้อยกว่าด้วย ดังนั้น แม้แต่คนที่แพ้แลคโตสในนมก็สามารถทานเวย์ชนิดนี้ได้ อย่างไรก็ตามเวย์โปรตีนชนิดนี้จะมีราคาสูงกว่าแบบแรก เนื่องจากมีกระบวนการสกัดเวย์ที่ซับซ้อนมากกว่า

3. Whey Protein Hydrolysate (WPH) เวย์โปรตีนบริสุทธิ์

เวย์โปรตีนชนิดนี้เป็นเวย์ที่ผ่านกระบวนการสกัดจากกรรมวิธีไฮโดรไลซ์ ทำให้โมเลกุลของโปรตีนในเวย์ชนิดนี้มีขนาดเล็กมาก จนอยู่ในรูปของ Peptides หรือบางส่วนถูกย่อยจนเล็กมาก ๆ ในรูปกรดอะมิโน ซึ่งจากการศึกวิจัยได้พบว่า โปรตีนที่อยู่ในเวย์ชนิดนี้เป็นโปรตีนบริสุทธิ์

เมื่อเข้าสู่ร่างกายแล้วจะย่อยสลายได้ง่ายมาก ทำให้ร่างกายดูดซึมโปรตีนไปใช้งานได้รวดเร็วกว่าเวย์ชนิดอื่น ที่สำคัญเวย์โปรตีนชนิดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้แลคโตสในนมอย่างรุนแรง เนื่องจากสกัดจนไม่เหลือส่วนผสมของแลคโตสเลย

อย่างไรก็ตาม เวย์โปรตีนชนิดนี้อาจจะไม่เหมาะสำหรับบุคคลทั่วไป เนื่องจากมีกรรมวิธีการผลิตที่ซับซ้อนกว่าแบบอื่นมาก ทำให้ผู้ผลิตไม่ค่อยผลิตออกมาจำหน่ายในตลาด และที่สำคัญมีรสชาติขมมาก ทำให้ทานได้ยาก แต่มักจะมีผู้ผลิตบางรายนำเวย์ชนิดนี้ไปผสมกับเวย์โปรตีนชนิดอื่นตามสูตรของทางผู้ผลิตเพื่อเพิ่มสารอาหารในตัวผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณไม่มีความจำเป็นที่ต้องดื่มเวย์ชนิดนี้ เราแนะนำให้คุณทานแบบแรกหรือแบบที่สองจะดีกว่า

Published August 21, 2020

หนุ่มๆที่อยากสูงขึ้น ออกกำลังกาย และทานอาหารตามโภชนาการเหล่านี้ดูสิ!!

หนุ่มๆที่อยากสูงขึ้น ออกกำลังกาย และทานอาหารตามโภชนาการเหล่านี้ดูสิ!! ต้องยอมรับว่าหนุ่มๆที่สูงจะทำให้บุคลิกดูดีขึ้นอย่างมาก ไม่ว่าจะแต่งตัวแบบไหนก็ดูหล่อดูเท่ห์ไปหมด ซึ่งโดยปกติทั่วไปผู้ชายจะหยุดสูงเมื่ออายุประมาณ 19 ปี จนถึง 25 ปี ดังนั้นหากคุณอยู่ในช่วงโค้งสุดท้ายนี้และอยากเพิ่มความสูงขึ้นอีก จึงต้องรีบเร่งแบบสุดๆเพราะถ้าเลยวัยนี้ไปแล้วอาจไม่สามารถเพิ่มส่วนสูงได้ตามต้องการ สำหรับหนุ่มๆที่อยากสูง เรามีเคล็ดลับดีๆมาบอกรับรองคุณทำได้ 1. กินอาหารตามหลักโภชนาการเพิ่มความสูง การกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ มีความสำคัญต่อความสูงแน่นอน โดยควรเน้นที่มีสารอาหารช่วยทำให้การเจริญเติบโต ทำได้อย่างเต็มที่ ซึ่งหาอาหารที่ว่าได้แก่ – […]